Über die Bel-Gruppe

Bel Group ist ein bedeutender Akteur in der Lebensmittelindustrie durch Portionen von Milch-, Obst- und pflanzenbasierten Produkten und einer der weltweit führenden Anbieter von Markenkäse, bekannt für Marken wie La Vache qui Rit ®, Babybel ® und Kiri ®. Die Unternehmensmission der Gruppe ist es, jedem gesündere und nachhaltigere Lebensmittel zur Verfügung zu stellen. Bel ist in mehr als 120 Ländern tätig und arbeitet eng mit einem globalen Netzwerk von Milchbauern zusammen, um die höchste Qualität Milch für ihre Produkte zu beziehen.

Im Rahmen seines Engagements für Klimaführung und langfristige Nachhaltigkeit hat Bel wissenschaftlich fundierte Ziele (SBTi) festgelegt, um die Netto-Treibhausgasemissionen bis 2035 um 25 % zu reduzieren. Für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen wie Bel unterliegen die meisten dieser Emissionen dem Scope 3.1 – Emissionen aus gekauften Waren und Dienstleistungen, einschließlich landwirtschaftlicher Produktion von Rohstoffen. Die Erreichung ihres SBTi-Reduktionsziels hängt von der Reduzierung der Emissionen auf Farmebene in großem Maßstab ab.

Die Herausforderung

Als Vorreiter in der Nachhaltigkeit begann Bel 2018 mit dem Sammeln von Aktivitäten auf Farmebene. Das Unternehmen sah sich jedoch vielen Herausforderungen gegenüber, um zuverlässige Emissionsdaten aus seiner Lieferkette zu sammeln:

• Manueller Aufwand: Die Datensammlung war stark auf manuelle Prozesse angewiesen. Lokale Beschaffungsteams und Farmtechniker verbrachten Stunden damit, Bauernhöfe zu besuchen, um die Daten persönlich zu erfassen. Komplexe Datensammlungsbewertungen mit schlechter Lokalisierung reduzierten zudem das Engagement der Landwirte.

• Datenqualität und Nutzbarkeit: Da die manuelle Dateneingabe anfällig für menschliche Fehler ist, waren die gesammelten Emissionsdaten unüberprüft und fragmentiert, die über Excel-Tabellen verwaltet wurden.

• Niedrige Abdeckung: Trotz des erheblichen Zeitaufwands repräsentierten die erfassten Daten nur 10–20 % des jährlichen Milchbezugvolumens von Bel. Dies erschwerte die Identifizierung der effektivsten Reduktionsmaßnahmen.

• Begrenzte Umsetzbarkeit: Umfangreiche Mengen an Rohdaten sind schwer zu bearbeiten. Bel’s Beschaffungsteams in den verschiedenen Regionen hatten im Laufe der Jahre lokale Tools verwendet und eigene Arbeitsweisen entwickelt, um Kohlenstoffdaten zu analysieren und Reduktionspläne auf Farmebene zu erstellen. Das Konsolidieren von Emissionsdaten und das Schätzen der Auswirkungen von Reduktionsszenarien war jedoch für das globale Team von Bel schwierig und ineffizient.

Die Lösung

Um diese Barrieren zu überwinden, ging Bel eine Partnerschaft mit Root Global ein, dem europäischen Marktführer im Emissionsmanagement für Milchbauern, Fleisch- und Pflanzenverarbeiter, und Cool Farm Tool, einer der weltweit etabliertesten wissenschaftlichen Methoden zur Berechnung von Emissionen auf Farmebene.

Die Plattform von Root integriert die vertrauenswürdige Methodik von Cool Farm, um auditierbare, FLAG-konforme Emissionsberechnungen sicherzustellen. Dies verringerte das Risiko für Bel erheblich, da es robuste Garantien dafür bietet, dass sowohl die gesammelten Daten als auch die daraus modellierten Reduktionsszenarien die höchsten Glaubwürdigkeits- und Compliance-Standards erfüllen.

Die ersten Einführungen auf den Farmen von Bel in Portugal, Polen und der Slowakei zeigten sofortige Auswirkungen:

• Schnelle, effiziente Datensammlung: Bauern können nun die Bewertungen schnell selbst durchführen oder online mit Farmtechniker zusammenarbeiten. Die Plattform von Root unterstützt direkte Uploads gängiger Farmdokumente und extrahiert die notwendigen Daten automatisch.

• Verbessertes Bauernengagement: Jeder teilnehmende Bauer erhält einen personalisierten Emissionsbericht für seine Farm. Dies verbessert die Transparenz und fördert die Unterstützung für die Emissionsreduktion in Bel’s Lieferbasis.

• Verifizierte, qualitativ hochwertige Daten: Die Plattform von Root umfasst zwei Ebenen der Datengültigkeit, um sicherzustellen, dass jeder eingereichte Datenpunkt glaubwürdig ist. Diese Qualitätsüberprüfungen umfassen regionale und rasse-spezifische Grenzen, Vergleichsanalysen von Jahr zu Jahr, Dokumentenverifizierung und Parameter wie das Futter-Energie-Verhältnis. Ein System zur Kennzeichnung von Datenqualität informiert die Beschaffungs- und Nachhaltigkeitsteams über Einreichungen, die einer genaueren Prüfung bedürfen.

• Detaillierte, zentralisierte Analysen: Root ermöglicht es Bel’s Nachhaltigkeitsteams, Emissionen über Farms und Länder hinweg zu analysieren und zu berichten. Die Plattform ermöglicht tiefere Analysen spezifischer Emissionsquellen – zum Beispiel selbst erzeugtes Futter, das bis zu 70 % des gesamten CO2-Fußabdrucks einer Farm ausmachen kann. Die regionale Emissionsleistung wird zentral verfolgt und verwaltet, um Verantwortung und Sichtbarkeit für die Unternehmensführung sicherzustellen.

• Klare nächste Schritte: Von der Möglichkeit, Reduktionsszenarien zu simulieren, bis hin zu Farm-aktionen, bietet Root Bel sowohl die Daten als auch die Werkzeuge, die notwendig sind, um wirkungsvolle Maßnahmen zur Reduzierung der Scope 3.1-Emissionen zu ergreifen.

Da die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf Dekarbonisierung zusteuert, gibt es keinen klaren Plan zu befolgen. Mechanismen zur Reduzierung der Emissionen auf Farmebene in großem Maßstab zu schaffen, stellt viele reale Herausforderungen dar. Im Laufe des Prozesses mussten die Teams von Bel, Root und Cool Farm Tool agil und kooperativ bleiben und Probleme, die auftraten, angehen. Anstatt ein vorgefertigtes Produkt einzusetzen, blieben Root und Cool Farm Tool flexibel, was sich als effektiver Ansatz erwies. Das Team von Root engagierte sich zudem direkt mit Landwirten in drei Ländern vor dem Start – das führte zu maßgeschneiderten Entwicklungen wie:

• Aktualisierte Düngemittellisten für spezifische Regionen (z. B. die Azoren)

• Zusätzliche Funktion zum Hochladen von Dokumenten für Polens RW-1 STADO und Portugals SNIRA-Dokumente

• Neue regionale Emissionsfaktoren zur Verbesserung der Genauigkeit der Emissionsberechnungen

Die Zukunft

Die Partnerschaft mit Root und Cool Farm wird Bel’s strategischen Wandel von der Kohlenstoffabrechnung hin zur messbaren Emissionsreduzierung in großem Maßstab unterstützen. Diese hochgradig angepasste Lösung soll >80 % jährliche Abdeckung von Bel's Milchversorgung erreichen und damit erheblichen Geschäftswert freisetzen:

• Beschleunigter Fortschritt in Richtung SBTi-Ziele: Emissionsreduktion im großen Maßstab über die gesamte Wertschöpfungskette, die erfolgreich sowohl regulatorische als auch nachgelagerte Berichtspflichten erfüllt.

• Kaufmännischer Vorteil: Zugang zu mit Kohlenstoff verbundenen finanziellen Anreizen und die Fähigkeit, Innovationen für Produkte mit geringer Emission zu entwickeln.

• Stärkung der Marktposition: Bel stärkt ihren internationalen Ruf als führendes Unternehmen in der Nachhaltigkeit.

Gemeinsam zeigen Bel, Root und Cool Farm, dass effektive Partnerschaften der Schlüssel zu realen Klimawirkungen sind. Auch angesichts von Unsicherheit und Mehrdeutigkeit kann engagierte Zusammenarbeit bedeutende Ergebnisse liefern.

„Die Lösung von Root unterstützt die Dekarbonisierungsstrategie von Bel über unsere gesamte Lieferkette hinweg. Durch die Integration der fundierten wissenschaftlichen Methodik von Cool Farm in die Plattform von Root sind unsere Teams für Nachhaltigkeit und Beschaffung in der Lage, Betriebsdaten auf Hofebene effizient zu erfassen, zu messen, zu analysieren und zu überwachen – mit dem Ergebnis einer wirksamen Reduzierung unserer Scope-3-Emissionen.” – Brechtje de Schipper