À propos de Bel Group

Le Groupe Bel est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire proposant des portions de produits laitiers, de fruits et d'origine végétale. C'est l'un des leaders mondiaux des fromages de marque, connu pour La Vache qui rit®, Babybel® et Kiri®. La mission du Groupe est d'offrir à tous une alimentation plus saine et plus durable. Présent dans plus de 120 pays, Bel travaille en étroite collaboration avec un réseau mondial de producteurs laitiers pour s'approvisionner en lait de la plus haute qualité.

Dans le cadre de son engagement pour le leadership climatique, Bel a fixé des objectifs fondés sur la science (SBTi) afin de réduire ses émissions nettes de gaz à effet de serre de 25 % d'ici 2035. Pour les entreprises agroalimentaires comme Bel, la majorité de ces émissions relèvent du Scope 3.1 — les émissions liées aux biens et services achetés, y compris la production agricole des matières premières. Atteindre cet objectif de réduction dépend de la capacité à réduire les émissions à l'échelle de l'exploitation.

Le défi

Précurseur en matière de durabilité, Bel a commencé à collecter des données d'activité dès 2018. Cependant, l'entreprise a été confrontée à de nombreux défis pour obtenir des données fiables sur sa chaîne d'approvisionnement :

• Efforts manuels : La collecte de données reposait lourdement sur des processus manuels. Les équipes locales d'achats et les techniciens agricoles passaient des heures à visiter les fermes pour recueillir les informations en personne. Des évaluations complexes et peu localisées freinaient également l'engagement des agriculteurs.

• Qualité et exploitabilité des données : La saisie manuelle étant sujette à l'erreur humaine, les données collectées n'étaient pas vérifiées, restaient fragmentées et gérées via des fichiers Excel.

• Faible couverture : Malgré un investissement en temps important, les données capturées ne représentaient que 10 à 20 % du volume annuel d'achat de lait de Bel. Cela empêchait l'identification des leviers de réduction les plus efficaces.

• Actionnabilité limitée : Les volumes importants de données brutes sont difficiles à exploiter. Les équipes d'achats utilisaient des outils locaux disparates, rendant la consolidation des données et l'estimation de l'impact des scénarios de réduction difficiles et inefficaces à l'échelle mondiale.

La solution

Pour lever ces obstacles, Bel s'est associé à Root Global, le leader du marché européen de la gestion des émissions pour les transformateurs de produits laitiers, de viande et de cultures, et au Cool Farm Tool, l'une des méthodologies scientifiques les plus établies au monde pour les calculs d'émissions à l'échelle de l'exploitation.

La plateforme de Root intègre la méthodologie de confiance de Cool Farm pour garantir des calculs d'émissions conformes aux audits et à la norme FLAG. Cela a considérablement réduit le risque pour Bel en fournissant une assurance robuste que tant les données collectées que les scénarios de réduction modélisés à partir de celles-ci répondent aux normes de crédibilité et de conformité les plus élevées.

Les premiers déploiements dans les fermes de Bel au Portugal, en Pologne et en Slovaquie ont démontré un impact immédiat :

• Une collecte de données rapide et rationalisée : Les exploitants peuvent désormais compléter rapidement les évaluations eux-mêmes, ou via une collaboration en ligne avec les techniciens agricoles. La plateforme de Root prend en charge les téléchargements directs de documents agricoles courants, extrayant les données nécessaires automatiquement.

• Amélioration de l'engagement des agriculteurs : Chaque exploitant participant reçoit un rapport d'émissions personnalisé pour sa ferme. Cela améliore la transparence et renforce le soutien à la réduction des émissions au sein de la base de fournisseurs de Bel.

• Données vérifiées et de haute qualité : La plateforme de Root comprend deux couches de validation de données, garantissant que chaque point de donnée soumis est crédible. Ces contrôles de qualité des données incluent des limites spécifiques à la région et à la race, des comparaisons d'une année sur l'autre, la vérification des documents et des paramètres tels que le ratio alimentation/énergie. Un système de signalement de la qualité des données informe les équipes d'achats et de durabilité des soumissions qui nécessitent une inspection plus approfondie.

• Analyses granulaires et centralisées : Root permet aux équipes de durabilité de Bel d'analyser et de rapporter les émissions à travers les exploitations et les pays. La plateforme permet des plongées profondes dans des sources d'émissions spécifiques – par exemple, l'alimentation produite à la ferme, qui peut représenter jusqu'à 70 % de l'empreinte carbone totale d'une exploitation. La performance régionale des émissions est suivie et gérée de manière centralisée, garantissant la responsabilité et la visibilité pour la direction de l'entreprise.

• Prochaines étapes claires : De la capacité à simuler des scénarios de réduction au lancement de plans d'action à l'échelle de l'exploitation, Root offre à Bel à la fois les données et les outils nécessaires pour prendre des mesures significatives afin de réduire les émissions du Scope 3.1.

  
  

Alors que l'industrie agroalimentaire s'oriente vers la décarbonation, il n'existe pas de modèle clair à suivre. La mise en place de mécanismes pour réduire les émissions à l'échelle de l'exploitation à grande échelle présente de nombreux défis concrets sur le terrain. Tout au long du processus, les équipes de Bel, Root et Cool Farm Tool ont dû rester agiles et collaboratives, s'attaquant aux problèmes au fur et à mesure qu'ils se présentaient. Plutôt que de déployer un produit standard, Root et Cool Farm Tool sont restés flexibles, ce qui s'est avéré être une approche efficace. L'équipe de Root a également échangé directement avec les exploitants dans trois pays avant le lancement – cela a abouti à des développements personnalisés tels que :

• Des listes d'engrais mises à jour pour des régions spécifiques (par exemple les Açores)

• Des fonctionnalités de téléchargement de documents supplémentaires pour les documents polonais RW-1 STADO et portugais SNIRA

• De nouveaux facteurs d'émission régionaux pour accroître la précision des calculs d'émissions

L'avenir

Le partenariat avec Root et Cool Farm soutiendra le changement stratégique de Bel, passant de la comptabilité carbone à la réduction mesurable des émissions à grande échelle. Cette solution hautement personnalisée est conçue pour atteindre une couverture annuelle supérieure à 80 % de l'approvisionnement laitier de Bel, débloquant une valeur commerciale significative :

• Progression accélérée vers les cibles SBTi : Réduction des émissions à grande échelle sur toute la chaîne de valeur, répondant avec succès aux exigences de reporting réglementaires et en aval.

• Avantage commercial : Accès à des incitations financières liées au carbone et capacité à développer des innovations produits à faibles émissions.

• Position renforcée sur le marché : Bel renforce sa réputation internationale de leader de la durabilité.

Ensemble, Bel, Root et Cool Farm montrent que les partenariats efficaces sont la clé d'un impact climatique réel. Même face à l'incertitude et à l'ambiguïté, une collaboration engagée peut produire des résultats significatifs.

« La solution de Root facilite la stratégie de décarbonation de Bel sur l'ensemble de notre chaîne d'approvisionnement. En intégrant la méthodologie scientifique rigoureuse de Cool Farm à la plateforme de Root prête pour l'entreprise, nos équipes de durabilité et d'achats sont équipées pour collecter, mesurer, analyser et surveiller efficacement les données d'exploitation, ce qui permet des réductions effectives de nos émissions de scope 3. » – Brechtje de Schipper